Pesquisar este blog

domingo, 30 de dezembro de 2012

Minha Ceia de Natal!

Eu passei o Natal com minha família aqui em Medina!
A mesa!!



A salada!



A fruteira!



                                                                    O risoto!



A árvore de natal de kiwi!!! (Tentei rs)




Foi uma Ceia simples, mas o que vale é o significado que é o nascimento de Cristo e a união da família!
Mas quem sabe alguma coisa não serviu de inspiração para o Reveillon?!
E vocês? Como passaram de Natal? Até!! :)






quarta-feira, 12 de dezembro de 2012


Olá Pessoal!! Tudo bem??! Conforme eu prometi na página do facebook, eu vou dar a receita da salada que fiz, ok?! É só sugestão, pode mudar ao seu gosto! 


Salada 1

Rúcula rasgadas
Alface rasgadas
Tomate picado
Pimentão Rodelas
Queijo Minas em cubos (pode ser outro)
Castanha moída
Cebolinha verde picada
Coentro picada
Uva Verde
Manga em tiras
Pêssego em tiras
Azeitonas verdes




Salada 2

Alface
Cenoura ferventada em rodelas
Couve flor ferventado
Cebola crua em rodelas
Uvas pretas
Tomate Picado
Manga em tiras pequenas
Pêssego em tiras
Ameixa fresca em tiras
Azeitona a gosto


Pode acrescentar palmito e amêndoa . Se não tiver o pêssego use só a manga, e se não tiver a manga, use só o pêssego.
Pode substituir as azeitonas verdes, por preta, se você preferir.

Molho para as duas opções de salada:

2 colheres de sopa de vinagre branco, ½ xícara de chá de azeite de oliva extra virgem, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de canela, 1 colher de chá de orégano, 2 colheres de sopa de caldo de limão, um pouco de água.  Eu não coloquei pimenta do reino, mas se você gosta, pode colocar.

Fica uma delícia esse molho, com salada agridoce! Sirva com risoto e um assado! Hummm, e fica uma delícia!!
Feliz Ceia de Natal pra você e sua família!!! Bom apetite! E aí? Gostaram?
Até a próxima! :) 

sexta-feira, 30 de novembro de 2012




Hummmmm!!!!!
Você tem o costume de comer frutas diariamente? 
Se não, é melhor começar a ter! 
Assim você terá uma vida mais saudável, terá mais disponibilidade para o dia a dia, o seu intestino funcionará melhor e sua saúde melhorará e muito, pois assim você estará ingerindo uma boa quantidade de vitaminas e minerais! Contribuindo também  para a prevenção do câncer e até mesmo para a beleza; é sim, para a beleza também! As frutas ajudam a expulsar os radicais livres, contribuindo para a prevenção do envelhecimento precoce,  e sua pele ficará mais bonita!!
E aí já comeu sua fruta hj? O ideal é no mínimo três por dia! Escolha a sua favorita e começe! Quanto mais cores diferentes forem as sua frutas, melhor, igual a alimentação em geral, que quanto mais colorida melhor! :)
#ficaadica

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Transtornos Alimentares: Anorexia e Bulimia

Os transtornos alimentares não são de exclusividade das mulheres. Sim, os homens também podem ter, com menor incidência, mas vem crescendo cada vez mais. Você quer ficar magro(a) e para isso, deixa de comer, vomita tudo o que você come ou usa laxantes. Quando isso acontece, está na hora de procurar ajuda profissional, pois a medida que o tempo passa, pode ficar pior. Esses problemas geralmente são causados por problemas psicológicos, perda de alguém querido, depressão, etc.

tratamento multidisciplinar, que abrange nutricionistas, psicólogos, endocrinologistas. Quais são os tipos desses trantornos alimentares? Anoxia e Bulimia.


Anorexia:






A anorexia geralmente ocorre em pessoas na fase da adolescência que estão em busca de sua personalidade. A pessoas manifesta um muito medo de engordar, se enxergam gordas, quando na verdade, estão abaixo do peso ideal e mesmo assim, deixam de comer. Consequentemente perdem peso voluntariamente. Essas pessoas podem até preparar refeições com prazer, e gostam quando as outras comem, mas elas disfarçam e não comem nada; nem provam. Há quem só tome água e mais nada; não sentem fome, mas o sistema imunológico fica abaixo do normal, a pessoa tem anemia, fica muito fraca, pele amarelada, tonturas, queda de cabelo, alteração da memória, perda da libido, infertilidade, amolecimento dos dentes. Se não tratar, pode morrer. Essas pessoas tem que ter o apoio de casa, dos amigos e também da equipe multidisciplinar. Esse transtorno exige perseverança e paciência, pois o anoréxico acha certo não comer. Quanto mais cedo descobrir a doença, melhor, para um tratamento mais eficaz. É importante a presença de um nutricionista na reintrodução de alimentos para o anoréxico. Essa alimentação deve ser aos poucos, com paciência, principalmente para o organismo se adaptar.


Bulimia:



        A bulimia nervosa são episódios recorrentes de ingestão de comida em excesso em curto espaço de tempo e depois com vômitos auto-induzidos ou uso de laxantes para eliminar a grande quantidade de caloria ingerida. Geralmente essas pessoas não são magras, pelo contrário, devido ao exagero de calorias que elas não conseguem expulsar totalmente.

Às vezes esse exagero alimentar pode ser pelo fato de acontecer algo na vida dessa pessoa, e ela acaba descontando na comida aquele problema que a deixou em desequilíbrio, em depressão e ansiosa.  Na anorexia, a pessoa tem medo de comer, já na bulimia, ela tem uma compulsão alimentar seguida de culpa e arrependimento por ter exagerado na comida. Uso exagerado de diuréticos e laxantes são característicos da bulimia nervosa. 


      Uma pessoa pode ter os dois casos, anorexia e bulimia, onde deve observar atentamente todos os detalhes.
         Como eu disse antes, é muito importante o apoio da família, dos amigos e da equipe multiprofissional, para uma melhora eficaz. É muito importante também a família observar mais os adolescentes se há alguns desses sintomas.

        Espero ter ajudado quem tinha dúvidas sobre o assunto. Quem tiver sugestões de assuntos é só deixar nos comentário. 
Obrigada pelo apoio. Fiquem com Deus. 

Entrem na página do facebook e cliquem em curtir: http://www.facebook.com/pages/Nutrisaud%C3%A1vel/331622026936882




domingo, 21 de outubro de 2012

A Importância da Água para o Ser Humano






       Olá pessoal, hoje venho falar sobre a importância da água, um nutriente muito importante para o nosso organismo, que deve ser ingerida todos os dias independentemente se está calor ou frio. Então preste bastante atenção abaixo: :)


        A água é o principal constituinte das células humanas e está presente em todos os processos fisiológicos e bioquímicos que ocorrem no organismo, sendo responsável pela regulação da temperatura corporal, pela eliminação de toxinas (através da urina e do suor) e representando cerca de 95 % do plasma sanguíneo que transporta oxigênio e nutrientes até às células.
       Em condições de temperatura e atividade normais, o corpo humano perde cerca de 2 litros de água por dia através da urina, suor, fezes e respiração. O aumento da temperatura, bem como a prática de exercício físico intenso elevam as perdas de água.

FUNÇÕES DA ÁGUA
  •  Solvente:  a água é um excelente solvente e meio de suspensão, facilitando a eliminação das toxinas acumuladas no organismo através da urina.
  • Transporte: a água é responsável pelo transporte de nutrientes e oxigénio até às células, bem como dos detritos celulares resultantes dos processos metabólicos.
  • Regulação da temperatura corporal: quando o corpo está excessivamente quente, aumenta substancialmente a produção de suor, com o objectivo de libertar calor através da evaporação.
  •  Lubrificante das articulações: a desidratação nas cartilagens provoca movimentos abrasivos com consequente desgaste ósseo.
  • Participação em reacções enzimáticas (como por exemplo, facilitando a digestão).
DISTRIBUIÇÃO DA ÁGUA NO ORGANISMO
Entre 70% a 75% do peso corporal nos adultos resulta da massa muscular, sendo esta constituída por cerca de 73% de água. 







        
CONSUMO DIÁRIO DE ÁGUA

         O corpo humano perde uma quantidade significativa de água através da respiração, transpiração e urina, pelo que se recomenda um consumo aproximado de 2 litros por dia. Esta reposição deve ser feita aos poucos, em porções e intervalos regulares, como por exemplo 1 a 2 copos ao levantar-se e o restante distribuído nos intervalos das refeições (até 30 minutos do início e 1 a 2 horas após, para que não haja prejuízo em termos de perdas de nutrientes ou má digestão).
         Existe uma maneira fácil de reconhecer se a quantidade de água ingerida é suficiente: quando a urina é eliminada em grandes quantidades e tem uma cor clara, a quantidade de água é suficiente. Se, pelo contrário, a urina é eliminada em pequenas quantidades e tem uma cor escura, é necessário aumentar a ingestão de água. 

Sugestões para aumentar a ingestão de água:
  • Beba 1 copo de água ao acordar, antes de ingerir alimentos sólidos.
  • Tenha uma garrafa de água na sua secretária, ou dentro da mala, e vá bebendo ao longo do dia, mesmo que não tenha sede.
  • Em vez de refrigerantes, beba água à refeição (não tem calorias).
  • Beba água antes, durante e após o exercício físico.
     
    Deve-se ter o cuidado e evitar a desidratação, principalmente com a pessoa idosa, que normalmente esqueçe de tomar água e isso pode causar sérios problemas fisiológicos.  Então preste bastante atenção se você está tomando a quantidade ideal de água por dia, e é importante deixar claro essa importância para os idosos, explicando de maneira adequada, se não for possível, é primordial o monitorando constantemente.

Importante: O ser humano pode passar até 28 dias sem comer, mas apenas 3 dias sem água!

Espero que tenham entendido a importância e se vocês quiserem sugerir assuntos, é só deixar nos comentário abaixo que eu falo, tudo bem?
Fiquem com Deus! T+ :)